Гранола с орехами и кокосом
Домашняя гранола с орехами, семенами, кокосом и сиропом агавы.
Ингредиенты:
1 чашка грецких орехов
1 чашка орехов пекан
½ чашки очищенных тыквенных семечек
½ чашки очищенных семян подсолнечника
1 чашка овсяных хлопьев
1 чашка кокосовых хлопьев или кокосовой стружки
1 ст. л. молотой корицы
2 ч. л. молотого имбиря
¼ ч. л. молотого кардамона
½ ч. л. соли
½ чашки растопленного кокосового масла
¼ чашки мелассы или сиропа на ваш выбор
1 ст. л. сиропа агавы
1 ч. л. ванильного экстракта
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 130 градусов и застелите бумагой для выпечки два противня с бортиками.
2. При помощи блендера смешайте грецкие орехи, пекан, тыквенные семена и семена подсолнечника. Переложите в большую миску и смешайте с овсяными хлопьями, кокосом, корицей, имбирем, кардамоном и солью.
3. В отдельной миске смешайте масло, мелассу, сироп агавы и ваниль. Перемешайте с сухими ингредиентами.
4. Положите массу на бумагу для выпечки. Запекайте в течение 45-50 минут до легкого подрумянивания, перемешивая каждые 15 минут для равномерного пропекания. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть в течение нескольких часов. Готово!
