Полезные свойства аллицина позволяют укрепить иммунитет и справиться с воспалительным процессом. Но употреблять пищевые добавки нужно по правилам.
Что такое аллицин
Аллицин — это органическое соединение из категории сульфоксидов. В чистом виде представляет собой маслянистую бесцветную жидкость с резким чесночным запахом. Хорошо растворяется в сероуглероде, разлагается щелочами, а вот в воде остается малорастворимым. Обладает средней термической стабильностью — при комнатной температуре разрушается медленно, а при нагревании очень быстро.
Аллицин был впервые открыт в 1944 году Джоном Хейзом Бейли и Честером Джоном Каваллито. Этот природный антибиотик обнаружили в зубчиках чеснока и подвергли внимательному исследованию. Было установлено, что вещество обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
Внимание! Аллицин в продаже представлен в двух формах. Натуральная представляет собой обычный экстракт чеснока. Синтетическая форма — это биологически активные добавки в виде порошков, капсул и таблеток.
Именно аллицин придает чесноку его характерный резкий аромат
В чем содержится
Вопреки распространенному мнению, органическое соединение не содержится в составе чеснока в чистом виде. Вещество образуется при механическом разрушении зубчиков:
- Предшественником аллицина является аллиин, который в свою очередь образуется из аминокислоты цистеин под воздействием фермента аллициназы. Пока зубчик чеснока сохраняет целостность, вещества в нем разделены. Аллиин находится в цитоплазме, а аллициназа — в вакуолях.
При нарезании или раздавливании клетки чеснока разрушаются, и их компоненты начинают взаимодействовать между собой. В результате образуется аллицин.
Самым ценным источником соединения является белый чеснок — в его зубчиках содержится до 4-5 мг вещества. Кроме того, оно присутствует в репчатом луке. Образуется соединение точно таким же способом — при измельчении головок.
В лекарственных целях аллицин применяют обычно в форме биологически активных добавок. Это позволяет отказаться от употребления чеснока в больших количествах. Полезный в целом овощ может оказывать негативное влияние на здоровье и провоцировать развитие недугов пищеварительного тракта. При употреблении аптечных порошков и капсул риски сведены к минимуму.
Рекомендуем к прочтению: Пчелиный яд: польза и вред, что делать при укусе пчелы в домашних условиях
Химический состав
В составе биологически активных добавок с органическим соединением присутствуют и другие вещества. Среди них:
моногидрат лактозы; стеариновокислый кальций; стеариновая кислота; поливинилпирролидон низкомолекулярный; фитостерины; эфирные масла.
В препаратах на основе сушеного экстракта чеснока присутствует не менее 1 мг аллицина. Самое известное средство с содержанием натурального вещества — это добавка Алисат, представленная в форме таблеток массой по 440 мг каждая.
Что лечит и польза аллицина
Инструкция по применению аллицина советует использовать препараты на его основе при самых разнообразных заболеваниях. Вещество при грамотном употреблении оказывает очень положительное воздействие на организм:
подавляет жизнедеятельность грамотрицательных и грамположительных бактерий; стимулирует выработку антиоксидантов и тормозит распространение свободных радикалов; уничтожает злокачественные клетки и препятствует образованию новых; снижает показатели вредного холестерина и триглицеридов в крови; нормализует уровень сахара; защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний; снижает температуру и борется с воспалениями; приносит пользу при грибковых недугах; обеспечивает профилактику гипертонии и атеросклероза; быстро улучшает состояние при простудных заболеваниях; укрепляет стенки сосудов и ускоряет кровоток; препятствует образованию тромбов.
Природный антибиотик применяют в лечении онкологических недугов. При этом использовать его можно только в сочетании с традиционными методами и препаратами. Единственным лекарственным средством он служить не может.
Достоинством аллицина является то, что у патогенных микроорганизмов не развивается резистентности к этому веществу
Использовать природный антибиотик можно также:
для профилактики инфарктов и атеросклероза коронарных артерий; для снижения свертываемости крови; для нормализации артериального давления; для профилактики и лечения ОРВИ и гриппа; для предотвращения осложнений при диабете II типа; для снижения уровня триглицеридов и холестерина в крови; для борьбы с сенной палочкой, грибками из рода кандида и золотистым стафилококком; для лечения хеликобактер пилори.
Исследования показывают, что антибиотические свойства аллицина выше всего при комнатной температуре. После термической обработки они не исчезают полностью, но значительно уменьшаются.
Самое выраженное воздействие на организм оказывает аллицин в природной форме, полученный из свежих зубчиков чеснока. Хорошей эффективностью обладают препараты на его основе. А вот ценные свойства вареного и жареного чеснока намного меньше.
Внимание! Природный антибиотик сохраняет активность даже в желудочном соке и остается в крови спустя 12 часов после употребления чеснока или специальных аптечных препаратов.
Применение аллицина
Особенности применения аллицина зависят от правил употребления конкретной активной добавки с содержанием этого вещества. Перед использованием средства нужно внимательно прочитать инструкцию от производителя.
Но чаще всего добавку применяют по такой схеме:
употребляют по одной таблетке препарата дважды в сутки перед едой или сразу после нее; продолжают курс лечения в течение месяца.
Таблетки проглатывают целиком, запивая небольшим количеством воды. За год курс приема добавки можно пройти 2-3 раза.
Хранить препараты с содержанием аллицина нужно при температуре +5-25 °С в сухом месте, защищенном от света
Противопоказания и возможный вред аллицина
При наличии противопоказаний и при превышении безопасных дозировок аллицин способен причинять организму вред. Отказаться от биологически активных добавок с его содержанием необходимо:
при острых и хронических заболеваниях почек; при индивидуальной аллергической реакции; при диарее.
В период беременности и грудного вскармливания аллицин не запрещен категорически. Однако его применение необходимо обсудить с врачом и получить разрешение.
Аллицин в виде добавок нельзя предлагать детям до 14 лет
С осторожностью вещество принимают при желчнокаменной болезни. При обострении недуга рекомендуется отказаться от аптечной добавки или употреблять ее строго во время еды. Не стоит принимать аллицин одновременно с аспирином. В крайнем случае необходимо уменьшить дозировку последнего, чтобы не столкнуться с чрезмерным разжижением крови.
При применении добавки нужно соблюдать дозировки, указанные производителем. При превышении безопасных норм развиваются аллергические реакции — изжога, метеоризм, тошнота, рвота и диарея. Также могут появиться кожные высыпания и отеки, симптомы аллергической астмы.
Внимание! Аллицин не принимают одновременно с флуиндионом и варфарином.
Заключение
Полезные свойства аллицина заключаются в том, что вещество благотворно влияет на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет и борется с инфекциями. Употреблять добавки с содержанием натурального антибиотика нужно строго по инструкции.
